Гостеприимная профессия

Гостеприимная профессия, фото — «Реклама Севастополя»Администратор

Как и положено курортному городу, наш Севастополь развивает туристический бизнес, повышает культуру гостеприимства. Немалая роль в этом отводится гостиницам. Первые, кто встречает гостей, - это портье и администраторы. По их работе приезжие судят не только о данной гостинице, но и о городе в целом. Поэтому подбору гостиничного персонала уделяется особое внимание. Тем более, что в городе растет спрос на эти специальности. Какие требования предъявляются к сотрудникам, работающим в данной сфере, рассказывает директор гостиницы «Олимп» Игорь Анатольевич СЕРГЕЙЧУК:

  - Задача любой гостиницы или отеля – предоставить услуги по проживанию. Мы заинтересованы в том, чтобы принять клиента как можно лучше, чтобы постояльцу понравилось у нас и он, приехав в город еще раз, остановился именно в нашей гостинице. Обязанности администратора и портье подразумевают служение этой цели. О каждом из них можно сказать «лицо гостиницы». Именно администратор первым встречает постояльцев, часто задолго до их прибытия – ведь о наличии мест, об условиях проживания клиенты узнают по телефону. Здесь важен голос, вежливость, внимательность. Клиент не должен долго ждать, пока работник гостиницы снимет трубку на другом конце провода, допустимый максимум - три гудка. Когда постояльцы уже приехали, портье или администратор должен поприветствовать гостей, если в штате нет швейцара, то помогает внести чемоданы в холл. Далее он рассказывает о номерах и дополнительных услугах. Дает заполнить анкету. В некоторых гостиницах, и в нашей в частности, портье заполняет анкету сам, не обременяя уставших с дороги постояльцев. Когда закончены все формальности, администратор провожает клиентов в номер. Девушкам и женщинам он подносит чемоданы. В крупных отелях клиентов, прошедших оформление, администратор вверяет дежурному по этажу. У нас же гостиница маленькая, штат небольшой, и все перечисленные функции ложатся на плечи администратора-портье. 

 - Какие требования предъявляются к будущему администратору при приеме на работу? Есть ли ограничения по возрасту, внешним данным?

  - Что касается внешности, то здесь каких-то особых требований нет. Главное – чтобы человек был без каких-либо явных физических изъянов, то есть должен создавать общее приятное впечатление, быть опрятным. Еще одно требование – отсутствие вредных привычек. Также важно, какой человек по характеру. Это работа для коммуникабельных людей, умеющих находить общий язык с разными клиентами. Надо уметь быстро принимать решения в нестандартных ситуациях, быть готовым к неожиданностям. Ценные качества – стрессоустойчивость и умение оставлять личные проблемы за порогом гостиницы. Любому постояльцу будет приятно, если его встретят с улыбкой, особенно это любят иностранцы. 

  Все чаще за стойкой гостиницы можно видеть мужчин-администраторов, это общая тенденция. Работа сложна физически: практически целый день на ногах, обычное дело - ночные дежурства. В связи с этим учитывается и возраст кандидатов, обычно требуются люди от 25 до 50 лет. 

 - Насколько важно знание иностранного языка? Влияет ли это на размер зарплаты?

  - Конечно, знание хотя бы английского – большой плюс. С таким персоналом иностранные постояльцы чувствуют себя комфортнее. Не могу сказать, как с этим обстоит в других гостиницах, но у нас знание иностранного языка не является обязательным требованием, на размере оклада не отражается. Но если человек владеет другими языками или хотя бы стремится их изучать, мы стараемся поощрять, премируем. 

 - Если уж мы заговорили о заработке, не могли бы вы назвать конкретные суммы?

  - Зарплата колеблется от 2600 до 3000 грн. и выше. Зависит от престижности места, сезона, профессионального опыта. Эта работа может быть как сезонной, так и постоянной. На ЮБК в сезон можно получать в месяц и больше. Если человек устраивается к нам на постоянную работу, мы предоставляем полный социальный пакет. При необходимости обучаем соискателя навыкам профессии.

 - Разве не требуется специальное высшее образование?

  - Желательно. Повторяю, главное – внутренние качества. Если у соискателя нет соответствующего опыта, у нас предусмотрен трехмесячный срок обучения, потом месяц испытательного срока. Выдерживает - берем. В дальнейшем посылаем на курсы повышения квалификации. Хотя в городе немало учебных заведений, которые обучают гостиничному бизнесу. К примеру, коммерческий техникум на ул. Кожанова. К нам на практику приходят студенты из Севастопольского ВПУ средств связи и информационных технологий, что в районе «Муссона». В филиале СПбГУП есть отделение по гостиничному хозяйству. Высшие учебные заведения есть в Симферополе, Харькове и Киеве. Так что можно выбрать, сколько времени учиться: от года в училище или до пяти лет в институте. Для работы администратором достаточно и года. Вузы выпускают специалистов широкого профиля, они могут работать и на других должностях в сфере туристического бизнеса, туроператором, к примеру. В основном, там преподают теорию. Нам же важна практика. Тем более в каждой гостинице свои правила и порядки. Администратор может совмещать свои и обязанности, к примеру, портье или менеджера по расселению. На отличия в работе влияют и количество номеров и какие дополнительные услуги оказывает гостиница. Так что многому приходится обучаться уже на месте. 

Беседовала Пелагея Поленок

Опубликовано 05 октября 2012
Просмотров: 381

Поделитесь информацией с друзьями: